重庆火锅加盟各单店计算毛利率的公式很多，主要有以下几个：
其中：
上述两个公式的结果尽管是一致的，但就管理来说在行动价值指导方面却有着不同的结果。
公式二追求的是：
公式一追求的是：
公式三追求的是：
显然，公式二、三所追求的目标与我们追求利润最大化目标在实际运用中不具有可操作性，因为：
特别提醒：
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显然，公式二、三所追求的目标与我们追求利润最大化目标在实际运用中不具有可操作性，因为：
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